CPX300春卷皮机可制作厚度为0.3-0.8毫米的圆形或方形春卷皮、咖喱角皮、蛋皮与法国薄饼,并可制作其它片状食品,适合于食品厂、饭店、快餐店等
原理及流程:
●原理:按照面浆制作工艺要求将面浆制好,面浆经过圆型烤轮加热烘烤后,成为固定厚度的春卷皮或者其它片状食品。
●流程:将制好的面浆放入浆桶内,当烤轮加热至160℃后;开动浆泵将面浆送至喷嘴处,操作离合器操作杆,使面浆粘附在烤轮的圆弧表面,随烤轮旋转过270-300度角时,面浆熟化,自动与烤轮分离,形成固定厚度的春卷皮,经过切断机切成方块后,即可折叠出售,或立即卷包春卷。
烤轮加热方式:燃气加热或电加热排加热
烤轮加热方式:
1.电加热排加热:此种加热方式需有三相电,温控仪自动控温,控温准确,误差小
2.燃气加热:适用于液化石油气或天然气,此种加热方式成本较低,但需手动调节燃气阀门来控制温度。
参数/parameter | CPX300型 |
外形尺寸/size | 5000*1200*1400mm |
面皮宽度/width of the peels | 300mm |
烤轮转速/speed | 2r/min |
生产效率/capacity | 2600p/h |
电 源/power supply | 380V/50Hz |
功 率/power | 17kw |
重 量/weight | 1200KG |